Papillon à huître - Maksim Morin

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Pour cette lame robuste, aucune coquille n’est trop coriace.

Son alliage en acier inoxydable trempé est à la fois pratiquement indestructible et très résistant à la corrosion. Ce couteau fait au Canada se compose de 13 pièces de conception unique assemblées à la main avec le plus grand soin. Ne cherchez plus la perle rare dans vos huîtres, elle est déjà entre vos mains!

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L’expertise à portée de la main

Inévitablement en contact avec de l'eau saline, votre couteau est protégé de la rouille sans relâche par l'alliage complexe de sa lame et de son système de pivot par friction où s'emboîtent des rondelles d'acier inoxydable au revêtement d'oxyde noir et des rivets en laiton massif.
De plus, son manche en noyer d'Amérique du Nord est machiné, puis huilé pour en sceller les fibres et prolonger sa durée de vie.

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« Pour ouvrir une centaine d’huîtres d’affilée, ça prend un outil. »

- Maksim Morin

Maksim Morin est chef propriétaire du réputé restaurant Le Chien Fumant à Montréal. Toujours très intrigué par ceux qui croisent sa route, il parcourt inlassablement le monde à la rencontre des cultures et s’inspire de leurs plus brillantes innovations.

C’est dans cet esprit qu’il fait la rencontre de son associé Raphaël Hernandez, un talentueux designer qui s’intéresse à la conception d’ustensiles de cuisine et transforme la matière en objets utiles et durables.

Ensemble, ils ont développé l’outil parfait pour ouvrir des huîtres, à la fois fiable et sécuritaire, aussi irrésistible que pratique.

Un outil conçu par des pros pour les amateurs et collectionneurs.

Maksim Morin

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Le papillon sous
tous ses angles

  • Matériau de la lame Acier inoxydable martensitique
  • Traitement de la lame Trempée (HRC 54)
  • Épaisseur de la lame 3,2 mm (0,125 po)
  • Longueur lorsque replié 108 mm (4,25 po)
  • Longueur lorsque déployé 165 mm (6,50 po)
  • Couleur du manche Noyer noir
  • Fini du manche Huile minérale
  • Pays d’origine Canada